Min äta-frukost-taktik

• Massa yoghurt, blanda ner keso (det låter äckligt men är jättegott)(och proteinrikt) (….bara gör det!).
  
• Rör ner nötter.
  
• Häll över lite cornflakes.
  
• Ät fort det översta lagret yoghurt med cornflakes medan du läser något väldigt intressant, känn inte efter om du är mätt eller illamående.
  
• Ta en pause, drick te och spela en omgång av något trevligt spel.
  
• Glöm bort yoghurten, nötterna blir ändå inte degiga om det får stå.
  
• Återupptäck yoghurten när du inte är illamående längre.
• Sleva i dig resten fort som attan.
  
• Övertala dig själv att du inte alls mår illa utan att det är en behaglig mättnadskänsla (kräver övning).
  

Försök göra ovanstående procedur inom 90 minuter.

Monster cupcakes…

… Eller rättare sagt stora muffins med frosting.

Baka, baka, liten kaka.

Vaniljmuffins med citronfrosting.

Chokladmuffins med vaniljfrosting.

Cheesecake i ugn

Ett recept så gott att jag råkade slänga tallriken i golvet när jag skrev ner det! (True story)

1 paket glutenfria digestivekex
125 g smör

1 dl florsocker
3 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg

400 g (2 paket) naturell färskost (typ Philadelphia)

1. Sätt ugnen på 200º.
2. Krossa digestivekexen till smulor (inte pulver) i mixer eller genom att lägga dem i plastpåse och kavla över. Mosa in smöret i smulorna, som man gör när man gör smuldeg.
3. Finfördela kak”degen” i en pajform så det täcker botten och eventuellt sidorna. Ställ in i ugnen 5-10 minuter.
4. Blanda sockret och vaniljsockret. Vispa ihop ägg och socker med elvisp så det kommer i luft.
5. Vänd ner färskosten i äggsmeten och vispa till en slät smet.
6. Häll smeten i pajformen och ställ in i mitten av ugnen.
7. Grädda ungefär 20 minuter. Om du skakar lätt på formen så ska den fortfarande vara smått dallrig i mitten.
8. Låt svalna innan servering. Servera gärna med syrliga bär till.

Haha (-hahaha)

A short statement:

Någon har googlat ”kladdkakesex” och min blogg kom upp? XD

Inköpslista

Vår gemensamma inköpslista:

Glassbåtar (paket)
Coca-cola, 3 flaskor
Maltesers
Mörk choklad
Pepparrot, riven i tub
Ost
Såpbubblor

Glutenfritt bröd med havregrynsgröt

Det är (tror jag) allmänt känt att havregrynsgröt gör att brödet blir saftigt. Jag hade inga förhoppningar på det här brödet när jag bakade men det blev utmärkt.

1 limpa

1 paket torrjäst
1 msk bakpulver
5 dl glutenfri mjölmix (vit)
1 tsk socker

2 dl havregryn
Vatten

3 msk olja

Blanda de torra ingredienserna.
Koka havregrynsgröt (I micro: häll havregryn i tallrik och häll i vatten så det täcker. På spis: häll havregrynen och dubbelt så mycket vatten i kastrull).
Rör ner 2 dl vatten och oljan i gröten. Se till att grötmassan är runt 37º.
Blanda ner i mjölblandningen.
Låt jäsa 50-70 minuter.
Sätt ugnen på 225º.
Smörj och bröa en brödform, vänd ner degen.
Grädda tills färdig. Ungefär 20-30 minuter.
Vänd upp på skärbräda och lägg över bakduk.

Efterlängtade bilder!

Här kommer några bilder från mitt besök i Kalmar/Torsås hos Sofia.

Vi gick till KK ;) (Kalmars konsthus eller något sånt).

KK, hö-hö-hö.

Båda har gröna ögon och nästan identisk hårfärg.

Det typiska uppvaknandet för min del.

Hon hade spelning och jag, det största fanet, var så klart där.

Besöket kretsade väldigt mycket runt mat, vegan så klart!

Bland annat gjorde vi maki (sushirullar alltså) med avokado, tofu, gurka och tångkaviar.

Och tacotårta….

…och glasstårta (osäkert varför vi behövde citron) som blev väldigt…

…smält så att säga. Slemmigt men mättande?

Vi la pinnar på golvet också.

Och målade fot-dinosaurier.

Jag lärde mig spela gitarr.

Vi tog massvis med flummiga kort men alla utom denna är sekretessbelagda och kan därför inte visas för allmänheten.

Just ja, vi drack äkta fruktte också.

Strax innan vi gav oss ut för att filma en sekvens till musikvideon.

”ska bara”

”Jag ska bara” titta på lite recept… För tillfället har jag knökfullt med flikar på morotskaka, chokladtryffelkaka, mozartkulor, bärpaj osv. Frestar mig själv? Nej, nej, varför tror du det?

Att uppskatta livets goda

Igår var jag och Marina över till Noah. Vi lagade awesome tam-nack-tai-gryta, lite starkt men alla tyckte det var grymt gott och jag som kock blev jätteglad! Det roligaste med maten var nog att vi räknat ut att vi behövde ungefär 1,5 kg kycklingkött men när vi hade ätit så var det ungefär 3/4 kvar… Men det blir goda matlådor till värdfamiljen i alla fall! Under kvällens gång spelade vi kortspel, drack vin och öl och åkte sedan in till stan för att spela biljard och äta på Jalla Jalla (Malmös bästa falafel). En lyckad kväll/natt helt enkelt.

Det bästa med att komma hem efter en underbar kväll med vänner:

• Komma hem.
• Ta av sig skorna.
• Ta av sig trånga strumpbyxor, bh (som vanligtvis är full av växel) och andra obekväma plagg man tvingat på sig själv tidigare på dagen.
• Lyckan när man ser all växel på golvet och inser att man inte är helt pank.
• Tvätta bort sminket.
• Lägga sig i sin egen, himmelskt bekväma säng.

Det bästa dagen efter:

• Munnen är inte en öken.
• Det finns frukost hemma.
• Det är inte du utan din rumskamrat som ska upp efter 6 timmars sömn för att gå på ett träningspass.

Fan, gluten!

En till sak jag lärt mig är att inte lita blint på folk som säljer mat. Vissa har verkligen noll koll på vad som innehåller gluten eller ej. Åt nudlar som skulle vara av bovete (glutenfritt) men det var tydligen durumvete (gluten så det sjunger om det).

Så det är inte konstigt att jag plötsligt fick grymt ont i magen, snuva och att det känns som om någon kört in en vägbom genom tinningarna…